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ショコラ熟成干し芋

幻の熟成干し芋豪華3点セット
ショコラ熟成干し芋(冷蔵)

・ショコラ熟成干し芋

ショコラ熟成干し芋
口どけが良く、豊潤な香りが特徴のカカオ成分59.8%のベルギー産クーベルチュールチョコレートと、素晴らしいフレーバーを持つ希少価値の高いエクアドル産カカオ豆を使用した、カカオ成分70.4%の最高級クーベルチュールの2種をブレンド。その希少価値の高いカカオ豆を、外に逃さないようホールビーンロースト(殻ごと焙煎)した2種類のクーベルチュールと熟成干し芋が織り成すハーモニー。フルーティさと表情豊かなアロマを楽しむことができるショコラ干し芋です。
  • 材のこだわり

    なめがたオリジナルのブランドさつまいも「紅優甘(べにゆうか)」を使用。ねっとりとした甘さが自慢の紅優甘を、さつまいもにとって最適な温度と湿度を保った専用貯蔵庫ででじっくりと糖化させました。熟成したさつまいもを時間をかけて焼くことででんぷんを麦芽糖に分解し、いっそう甘みを引き出しています。

  • 法のこだわり

    外側から乾燥していき中までしっかりと乾燥させることで、きび砂糖のようなしっかりとした甘さの干し芋が完成しました。

  • 味しさの秘密

    目指したのは、ストーブで炙らずともしっとり柔らかい、べっ甲色の濃蜜干し芋。しかし、しっとりさを求めるが故に乾燥条件はカビとの戦いで、毎日試行錯誤繰り返し、完成まで1年以上を要しました。

包装

包装イメージ
ショコラ熟成干し芋(冷蔵)
ショコラ熟成干し芋(冷蔵)
ショコラ熟成干し芋(冷蔵)

ショコラ熟成干し芋(冷蔵)

商品番号 H-010

価格1,296円(本体価格:1,200円)

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この商品の平均評価:おすすめ度(5.0) 5.00


商品情報
内容量  80g
賞味期限 解凍日より60日
配送方法  クール便(冷蔵)でお届けいたします
アレルギー  大豆、乳

<※こちらの商品はクール便(冷蔵)でお届けいたしますでお届けします。

鳩ぽっぽさん(7件) 購入者

大阪府/男性 投稿日:2017年06月17日

おすすめ度 おすすめ度(5.0)

到着後直ぐに食べました。

チョコと芋が調和のとれたハーモニーでとても美味しいです。

スティックになっていますが長さも太さも均一ではなく機械で作っていないような「手作り感」みたいな印象で安心して食べられました。