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甘熟干し芋スライス

幻の熟成干し芋豪華3点セット
甘熟干し芋スライス

さつまいもの概念を変える至高の熟成品。

平干し
焼き芋の蜜をそのまま閉じ込めたような甘さの濃蜜干し芋。糖度が高い熟成焼き芋から作るからこそ出せる表面の鼈甲(べっこう)のような艶と、柔らかくねっとりとした食感が特徴。焼かなくてもそのまま皮まで美味しくお召し上がりいただる、干し芋を極めた一品です。
  • 材のこだわり

    なめがたオリジナルのブランドさつまいも「紅優甘(べにゆうか)」を使用。ねっとりとした甘さが自慢の紅優甘を、さつまいもにとって最適な温度と湿度を保った専用貯蔵庫ででじっくりと糖化させました。熟成したさつまいもを時間をかけて焼くことででんぷんを麦芽糖に分解し、いっそう甘みを引き出しています。

  • 法のこだわり

    外側から乾燥していき中までしっかりと乾燥させることで、きび砂糖のようなしっかりとした甘さの干し芋が完成しました。

  • 味しさの秘密

    目指したのは、ストーブで炙らずともしっとり柔らかい、べっ甲色の濃蜜干し芋。しかし、しっとりさを求めるが故に乾燥条件はカビとの戦いで、毎日試行錯誤繰り返し、完成まで1年以上を要しました。

おすすめの食べ方

そのまま召し上がるのはもちろん、トースターで軽くあぶってやわらかい食感を楽しむのもおすすめです。

甘熟干し芋スライス

商品番号 H-031

価格648円(本体価格:600円)

[6ポイント進呈]

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この商品の平均評価:おすすめ度(4.0) 4.00


商品情報
内容量  80g
賞味期限  製造日より100日
配送方法  常温便でお届けいたします
アレルギー  

焼き芋の蜜をそのまま閉じ込めたような甘さの濃蜜干し芋。糖度が高い熟成焼き芋から作るからこそ出せる表面の鼈甲(べっこう)のような艶と、柔らかくねっとりとした食感が特徴。焼かなくてもそのまま皮まで美味しくお召し上がりいただる、干し芋を極めた一品です。

鳩ぽっぽさん(6件) 購入者

大阪府/男性 投稿日:2017年06月17日

おすすめ度 おすすめ度(4.0)

前の注文で試供品としてついてきた乾燥芋がすごく美味しかったので又食べたくなり(たぶん前のとは違う種類を)本品にクリックしました。

まだ食べては居ない(なので評価を4に)ですがきっと満足いくでしょう。