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いばらきゴールド　焼き芋　

いばらきゴールド: 火山灰を含むさらさらとした赤土と、霞ヶ浦(かすみがうら)と北浦(北浦)という湖に囲まれた傾斜地の環境は、水はけの良い畑を作り、おいしいさつまいもを作るのに最適な環境といわれています。

素材のこだわり

日本全国の直営・契約農園にて、ファームマスターが苗植えから収穫まで愛情を込めて育てています。各地の広大な自然の恵みを受けて育ったおいもはどれも甘く、やきいもに適したおいもになっています。

製法のこだわり

収穫後は貯蔵庫にておいもをじっくりと寝かせる熟成期間を設けています。土の中と同じ温度や湿度を保ち熟成させることでおいもの糖度を引き上げ、最高の状態に。熟成後は時間をかけて低温で焼成します。時間をかけてゆっくりと熟成・焼成するこだわりの製法で仕上げています。また出来立ての美味しさを閉じ込めてそのままお届けするため瞬間冷凍しています。

美味しさの秘密

収穫したてのおいもをすぐに加工するのではなく専用の貯蔵庫で寝かせて熟成させることで糖度を引き上げます。Βアミラーゼは生デンプンを分解できない為加熱しなければ甘くならないと言われていたが、一定以上の熟成期間をおくことで、加熱したものと比較しても格段に甘くなることが実証されています。

①レンジで温めて焼き立ての味
②半解凍のままでアイス感覚
③トッピングでアレンジ
・アイスクリーム　・バター　・塩　・ホイップクリーム・ゆずこしょう　・チーズ、こしょう

ＴＶ東京【主治医が見つかる診療所】で冷やし焼き芋が紹介されました！いばらきゴールド　やきいも（500ｇ）

商品番号　Y-017

価格1,404円(本体価格:1,300円)

[13ポイント進呈]

【いばらきゴールド】
らぽっぽファームブランド人気NO.1品種！さつまいも本来のうまみと甘みを味わえるしっとりほっくりした食感の総合評価満点の新品種です。
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