焼き芋の蜜をそのまま
閉じ込めたような甘さの濃密な
熟成干し芋

糖度
70度以上

※サンプルをブリックス計で
測定した参考値

至高の熟成品

天然の甘さが引き立つワケは…？

この３段製法が決め手です。

収穫したさつまいもを
長期熟成させています

収穫仕立てのさつまいもをさらに美味しくするために
専用貯蔵庫で、土の中と同様の最適な湿度・温度で
じっくりと寝かせ、長期熟成をしています。

デンプンが糖に変わり
さらに甘さを増したさつまいもになります。

そして、
熟成さつまいもを一手間かけて
焼き芋に。

じっくり時間をかけて焼いてから干し芋にする製法を取っています。
さつまいも専門店ならではの焼成技術で
じっくりと焼き上げることでさらに甘さを引き出し、
しっとりとした食感となります。

セミドライ製法で、しっとり濃密な
熟成干し芋に仕上げる。

独自のセミドライ製法で熟成焼き芋の
美味しさをぎゅっと閉じ込めています。