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熟成蔵 熟成干し芋スライス(80g)

  • 常温

商品番号 H-003

税込価格604円(本体価格:560円)

[6ポイント進呈]

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商品説明

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焼き芋の蜜をそのまま閉じ込めたような甘さの濃蜜干し芋。
糖度が高い熟成焼き芋から作るからこそ出せる表面の
鼈甲(べっこう)のような艶と、柔らかくねっとりとした食感が特長。
焼かなくてもそのまま皮まで美味しくお召し上がりいただる、干し芋を極めた一品です。
商品情報
内容量  80g
賞味期限  製造日より59日
配送方法  常温便でお届けいたします
アレルギー  なし

熟成干し芋スライス(3〜5枚入り)

幻の熟成干し芋豪華3点セット
熟成干し芋スライス(3〜5枚入り)

・熟成干し芋スライス(3〜5枚入り)

平干し
焼き芋の蜜をそのまま閉じ込めたような甘さの濃蜜干し芋。糖度が高い熟成焼き芋から作るからこそ出せる表面の鼈甲(べっこう)のような艶と、柔らかくねっとりとした食感が特徴。焼かなくてもそのまま皮まで美味しくお召し上がりいただる、干し芋を極めた一品です。
  • 材のこだわり

    なめがたオリジナルのブランドさつまいも「紅優甘(べにゆうか)」を使用。ねっとりとした甘さが自慢の紅優甘を、さつまいもにとって最適な温度と湿度を保った専用貯蔵庫ででじっくりと糖化させました。熟成したさつまいもを時間をかけて焼くことででんぷんを麦芽糖に分解し、いっそう甘みを引き出しています。

  • 法のこだわり

    外側から乾燥していき中までしっかりと乾燥させることで、きび砂糖のようなしっかりとした甘さの干し芋が完成しました。

  • 味しさの秘密

    目指したのは、ストーブで炙らずともしっとり柔らかい、べっ甲色の濃蜜干し芋。しかし、しっとりさを求めるが故に乾燥条件はカビとの戦いで、毎日試行錯誤繰り返し、完成まで1年以上を要しました。

包装

包装イメージ

おすすめの食べ方

そのまま召し上がるのはもちろん、トースターで軽くあぶってやわらかい食感を楽しむのもおすすめです。

おいちゃんさん(2件) 購入者

非公開 投稿日:2021年06月05日

おすすめ度 おすすめ度(3.0)

とても美味しいのですが、もう少しお芋の量がおると良いとおもいました。


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